Notre usine

Nous créons tous nos produits dans une serre en verre à Kemptthal, en Suisse - la première production de viande transparente ouverte au public.

Le vieux monde

Basé
sur l’élevage intensif

V

Plutôt que de voir se maintenir un système alimentaire aux conséquences néfastes pour l’environnement,

nous faisons appel à la science élaborer de délicieuses alternatives végétales à la viande.

Le nouveau monde

Le système Planted

74%

moins CO2

nécessite, par rapport à la production moyenne de viande de poulet

46%

moins d'eau

Plutôt que de voir se maintenir un système alimentaire aux conséquences néfastes pour l’environnement,

nous faisons appel à la science élaborer de délicieuses alternatives végétales à la viande.

Notre processus de production.

Dans un processus qui ressemble au pétrissage de la pâte, nous mélangeons la farine pois, l'huile de colza et l'eau et nous chauffons le tout en augmentant continuellement la température.

De A à Z

Récolte

Dans un premier temps, les agriculteurs récoltent les délicieuses matières premières naturelles de tous nos produits.

Farine de plantes

Nos partenaires transforment la récolte en farine riche en nutriments, ce qui permet d'obtenir le mélange optimal de protéines végétales et de fibres destinées à être ensuite transformées dans nos usines.

Extrusion

Nous introduisons ensuite le mélange de farine dans ce que l'on appelle une extrudeuse, où nous la mélangeons avec de l'eau et de l'huile de colza, puis nous pétrissons la pâte en machine et la chauffons. Selon le mélange et le réglage de la machine, nous obtenons une grande variété d'extrudats présentant chacun leur structure de fibres spécifique.

Découpage

Les résultats de l'extrusion sont ensuite coupés mécaniquement à la bonne taille et soigneusement hachés.

Mariner

Selon le produit, nous ajoutons ensuite une délicieuse marinade composée exclusivement d'épices naturelles que tu trouveras également dans ta cuisine et qui garantissent le goût incomparable de Planted.

Emballer et consommer

Afin de garantir leur durée de conservation et leur qualité, nos produits sont conditionner selons les même normes d’hygiène que la viande, pour être transportés et préparés, dans les cuisines du monde entier.

Pourquoi ne pas essayers
quelque chose de nouveau

planted.effiloché BBQ
400 g