Lors de la planification et de l'équipement de notre nouveau site de production en Suisse, nous avons voulu dès le départ créer une infrastructure intelligente afin de minimiser l'empreinte écologique de nos opérations.


Énergie renouvelable

Nous utilisons des énergies renouvelables pour notre site de production et nos bureaux en Suisse. Nous utilisons même 100% d'énergie hydraulique suisse. Et pour éviter de gaspiller de l'énergie, nous utilisons la chaleur générée par la production pour chauffer nos bureaux et d'autres parties du bâtiment.Pour nos besoins énergétiques futurs, nous étudions le meilleur mix d'énergies vertes à notre disposition et envisageons de compléter l'alimentation électrique par nos propres panneaux solaires installés sur une colline du sud à proximité. Nous te tiendrons au courant à ce sujet !


Économiser l'eau goutte à goutte

Nous gérons les ressources avec soin et n'utilisons que la quantité nécessaire. Dans notre production, l'eau est principalement utilisée pour le produit lui-même en tant qu'ingrédient et pour le nettoyage. Nous n'en utilisons que la quantité nécessaire pour respecter notre routine de nettoyage, qui répond aux normes les plus strictes en matière d'hygiène, de qualité et de sécurité. Pour réduire autant que possible la consommation d'eau, nous avons installé des mesures d'économie d'eau à l'échelle du bureau. Nous faisons également attention à ce qui est rejeté dans les eaux usées : notre usine est équipée d'un réservoir de collecte des eaux usées, dans lequel les eaux de production sont mélangées et leur pH neutralisé avant d'être rejetées dans les égouts.

En tant que start-up de la foodtech qui explore de nouvelles frontières, nous sommes particulièrement enclins à l'innovation. Nous nous sommes concentrés sur la mise en place d'une solide équipe de R&D interne afin d'identifier de nouvelles protéines alternatives et de développer de nouvelles méthodes et technologies de biostructuration. Nous sommes convaincus qu'à l'avenir, les protéines biostructurées seront supérieures à la viande animale en termes de goût, de durabilité, de santé, d'efficacité et de prix. Nous nous engageons à n'utiliser que des ingrédients 100 % naturels et aucun additif dans tous nos produits, ce qui en fait une option saine et meilleure pour tous. Nous devenons vraiment euphoriques lorsque nous réfléchissons au prochain produit que nous allons lancer sur le marché et nous sommes convaincus que la diversité des options pour les personnes qui souhaitent consommer moins de protéines animales est la clé du succès. Et nous aimons nous lancer des défis, nous en faisons une science.

En recyclant des sous-produits issus d'autres chaînes de valeur alimentaire, nous contribuons à un système alimentaire plus durable. Notre planted.pulled contient de la farine de graines de tournesol compressées - le sous-produit de haute qualité de la production d'huile de tournesol. Ce qui est formidable, c'est que l'utilisation de ces graines pressées dans l'alimentation humaine n'est pas seulement judicieuse du point de vue de l'économie circulaire, mais que les graines pressées sont également riches en macro- et micronutriments. Sans parler du fait que le résultat est délicieux. Et ce n'est que le début. Nous travaillons avec des fournisseurs et des instituts de recherche pour en réaliser encore plus à l'avenir.

Nachhaltige Beschaffung und Unterstützung der Lieferkette

Neben Qualität und Sicherheit schenken wir den sozialen und ökologischen Risiken in unserer Lieferkette besondere Aufmerksamkeit. In einem ersten Schritt verstärken wir unseren Ansatz bei Beschaffungsentscheidungen und der Überprüfung wichtiger Lieferanten. Unsere Lieferantenpolitik definiert Kriterien für eine nachhaltige Zusammenarbeit auf der Grundlage der IAO-Arbeitsnormen und der UN-Leitprinzipien für Wirtschaft und Menschenrechte und beschreibt die Vermeidung von Umweltverschmutzung. Wo es potenzielle Probleme mit Lieferanten und Partnern gibt, stellen wir die notwendigen Fragen, um sie zu motivieren, sich zu verbessern.

Outre l'avoine et le tournesol comme sources de protéines, nos protéines et fibres de pois sont les principales matières premières de Planted. Tous les ingrédients végétaux sont exempts d'OGM. Et comme la culture de plantes riches en protéines dans les régions tropicales est fortement liée à la déforestation et à la perte de biodiversité, nous n'achetons pas de matières premières agricoles provenant de forêts tropicales riches en espèces.Nous optons pour des ingrédients locaux chaque fois que la qualité le permet. Pour l'instant, cela signifie que notre huile de colza et notre eau proviennent de Suisse et que nos pois sont européens. À l'avenir, nous souhaitons également utiliser des protéines végétales de production locale. Pour y parvenir en qualité et en quantité, nous nous sommes associés à la Haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires de Berne (HAFL) et à l'entreprise Peter Kunz e.V. (gzpk) dans un projet de sélection de plantes protéiques. Soutenus par la Confédération, ces partenaires réalisent actuellement les premiers essais en plein champ. En collaboration avec la Société suisse pour les protéines, nous essayons d'inscrire le thème des protéines alternatives à l'agenda politique.

Nos emballages doivent protéger le produit de manière adéquate et maximiser sa durée de conservation. Dans le cas contraire, une plus grande partie de notre produit finirait à la poubelle. Éviter cela est pour nous une priorité absolue. Chez Planted, il s'agit de trouver des solutions innovantes, comme par exemple pour l'emballage de notre boutique en ligne. Le sac isotherme dans lequel nous expédions est fabriqué en papier recyclé et est recyclable à 100 %, et les pastilles réfrigérantes sont remplies d'eau du robinet, qui peut être facilement vidée dans l'évier.

Chez Planted, nous sommes fermement convaincus que les ressources rares doivent être utilisées avec parcimonie et de manière responsable. C'est pourquoi nous travaillons en permanence à l'optimisation de nos processus de production et à la prévention du gaspillage partout où cela est possible. Par exemple, nous avons récemment achevé un projet qui nous permet de retravailler les pertes au démarrage qui surviennent lorsque nos machines ne sont pas encore complètement chauffées ou lorsque certaines parties du produit ne répondent pas à nos normes de qualité (par exemple, si elles sont trop petites). Grâce à ce nouveau procédé, nous avons pu réduire les pertes de plus de 80 %.

Dans toutes nos interactions, nous accordons une importance particulière à l'équité et au respect. Nous ne discriminons personne sur la base du sexe, de l'âge, de la race, de la nationalité ou de toute autre classification non professionnelle. Ce sont des principes que nous vivons tous au quotidien. Pour répondre aux différents besoins et styles de vie, presque tous les emplois chez Planted peuvent être exercés à temps partiel et les horaires de travail sont flexibles.

Nous proposons des conseils et des formations pour acquérir de nouvelles compétences et soutenir le développement des membres de notre équipe. Nous proposons également des places de formation en entreprise. Et nous accordons une attention particulière à la santé mentale. Tous les membres de notre équipe ont accès à des conseils et à un coaching gratuits et confidentiels de la part d'experts.

Sur le site de production, la sécurité est toujours une priorité. Nous évaluons les risques, mettons en œuvre des mesures de réduction des risques et concevons des formations spéciales en matière de sécurité. Nous suivons et analysons les accidents et les quasi-accidents et mettons en œuvre nos conclusions afin de garantir que des erreurs similaires ne se reproduisent pas. Nous mettons actuellement en place un code de conduite pour notre conseil d'administration, notre direction et nos cadres supérieurs, qui décrit les pratiques commerciales éthiques ainsi que la responsabilité sociale et environnementale.

Notre politique de voyage à l'échelle de l'entreprise stipule que nous prenons en compte l'impact environnemental de nos options de voyage. Chaque fois que cela est possible, nous utilisons les transports en commun et étudions la possibilité d'organiser des réunions en ligne plutôt qu'en personne. Cependant, nous devons parfois prendre l'avion. Nous enregistrons ces émissions aériennes inévitables et les compensons dans des projets de protection du climat de qualité. En 2022, les émissions aériennes professionnelles calculées à l'aide de Quantiscientific s'élevaient à 30 tonnes de CO2-eq. Nous avons décidé de soutenir un projet régional dans la région du lac de Constance, qui promeut les sols fertiles comme puits naturels de CO₂. Ce programme de protection climatique en collaboration avec la Fondation Bio Suisse stocke le carbone dans les sols agricoles et encourage les mesures qui contribuent à une agriculture respectueuse du climat.

Plus d'informations sur le projet : MyClimate