Salade fraîche d'été

20
MINS

Easy

Pour 2
personnes

Recipe by
Bianca
Bianca (@biancamarie.loves) est une photographe spécialisée dans la photographie culinaire et les mariages. Avec ses délices végétaliens, elle souhaite inspirer ses Followers et les encourager à cuisiner plus souvent de manière saine et fraîche !

Ingredients

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160 g de planted.émincé nature
2 nectarines
2 poignées de framboises
1 avocat
Salades de feuilles diverses
1 petit oignon rouge

 

Pour la vinaigrette

1,5 cuillères à café de confiture de framboises
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique foncé
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique clair
1/2 cuillère à café de poudre d'ail
sel et poivre

Preparation

1
Pour la vinaigrette aux framboises, mélanger la confiture avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonner avec de la poudre d'ail et un peu de sel et de poivre et mettre de côté.
2
Assaisonner le planted.émincé avec un peu de sel et de poivre et le faire frire dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Laver la laitue, couper la nectarine, l'oignon rouge et l'avocat.
3
Servir le tout avec la vinaigrette et déguster.
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