Poulet au beurre

30

Medium

Pour 4
personnes

Ingredients

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2 cuillère à café d'huile végétale
1 oignon, haché
1 cuillère à café d'ail haché
1 cuillère à café de gingembre haché
1,5 cuillère à café de garam masala
1,5 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de coriandre moulue
1 tomate, hachée
1 cuillère à café de poudre de chili
1 cuillère à café de sel
250 ml de lait de coco
1 cuillère à café de sucre

 

Marinade

350 g de planted.émincé
1⁄2 yaourt nature ou végétal (facultatif)
1 cuillère à soupe d'ail finement haché
1 cuillère à soupe de gingembre finement haché
1 1⁄2 cuillère à café de Garam Masala
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de poudre de chili
1 cuillère à café de sel

Preparation

1
Bien mélanger les ingrédients de la marinade avec le planted.émincé et laisser mariner pendant au moins 1 heure.
2
Faire chauffer de l'huile végétale dans une grande casserole et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajouter l'ail et le gingembre et les faire revenir pendant 1 minute supplémentaire.
3
Ajouter le garam masala, le cumin et la coriandre et faire cuire pendant 20 secondes en remuant régulièrement.
4
Ajouter les tomates, le piment et le sel et laisser mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5
Introduire la sauce dans un mixeur et la mélanger jusqu'à ce qu'elle ait une consistance onctueuse, puis la remettre dans la casserole. Ajouter le lait de coco et le sucre dans la sauce et porter à ébullition.
6
Faire revenir le planted.émincé mariné dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 5 minutes), puis l'ajouter à la sauce et bien mélanger.
7
Servir avec du riz.
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